Le dictionnaire donne la définition suivante : "Ce qui est perdu dans l'emploi d'une matière".
Donc c'est ce qui reste après avoir utilisé quelque-chose et qu'on ne peut plus utiliser (par exemple, le trognon de la pomme après l'avoir mangé, l'emballage d'un paquet de gâteaux ...).
En France, il existe des lois par rapport aux déchets (comme pour les conducteurs avec le code de la route). La première loi que l'on se doit de connaître est celle du 15 juillet 1975 qui précise la définition du déchet et ce que l'on doit faire pour éliminer les déchets.